About this role
Description du poste :
Dans le cadre d'un remplacement pour notre client basé à Dinan, vous assurez la production des repas en restauration collective ( 30 couverts du lundi au vendredi midi uniquement.
Vos missions principales Assurer la préparation et la cuisson des entrées, plats et desserts selon les menus établis***Garantir la mise en place et l'envoi des repas dans le respect des horaires de service***Appliquer et contrôler les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)***Participer à la réception et au rangement des marchandises***Veiller à la propreté du poste de travail et des locaux de cuisine***Collaborer avec l'équipe sur place tout en travaillant de manière autonome
Description du profil :
Vous êtes un(e) cuisinier(e) de collectivité autonome souhaitant intervenir en remplacement d'arrêt maladie au sein d'une restauration collective.***Formation en cuisine type CAP/BEP cuisine ou expérience équivalente en restauration collective***Autonomie complète sur la production des repas (préparation, cuissons, envois)***Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)***Capacité à gérer un service du lundi au vendredi midi avec sens de l'organisation***Rigueur, ponctualité et bon esprit d'équipe