About this role
Empresa aliada, se encuentra en búsqueda de personal bachiller y/o técnico/a en alta cocina o gastronomía, con experiencia de dos (2) años desempeñando cargos como auxiliar de cocina y aseo. Misión: Apoyar las operaciones de cocina y aseo mediante la preparación de alimentos, el alistamiento de insumos y el mantenimiento de la limpieza e higiene de las áreas de trabajo, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y servicio del establecimiento. Funciones: - Preparar alimentos y cortes de carne a la parrilla y plancha, cumpliendo las recetas, tiempos de cocción y estándares de calidad establecidos. - Organizar y mantener el mise en place, garantizando la disponibilidad de insumos y utensilios para la operación. - Elaborar preparaciones complementarias como sopas, salsas, arroces, cremas, bases y postres, de acuerdo con las recetas definidas. - Realizar el lavado, desinfección, pelado, porcionado y alistamiento de mat