About this role
Importante empresa del sector retail requiere bachiller o técnico en carnicería con mínimo 6 meses de experiencia en corte, desposte y venta de carnes para asumir el cargo de Auxiliar de Carnes. Será responsable de realizar el procesamiento, exhibición y comercialización de productos cárnicos, garantizando el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura, los estándares de calidad y una excelente atención al cliente. Funciones Ejecutar los cortes de carne de acuerdo con los requerimientos del cliente. Realizar el desposte y manejo de carnes de res, cerdo y pollo. Surtir, organizar y mantener abastecida la sección de carnes. Procesar, sanear y rotar los productos antes de llevarlos a exhibición. Verificar el gramaje de la carne empacada al vacío y controlar la correcta exhibición en neveras. Operar herramientas como sierra, molino y demás equipos propios del área. Aplicar las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), controlando temperaturas, inventarios y fechas