About this role
Kochen ist für dich mehr als ein Beruf?
Du führst eine Küche mit Leidenschaft, Kreativität und Liebe zum Detail? Du möchtest nicht einfach Gerichte produzieren, sondern deinen Gästen besondere Erinnerungen schenken?
Dann möchten wir dich kennenlernen.
Die Villa Sommerlust liegt in einzigartiger Lage direkt am Rhein in Schaffhausen. Unser Restaurant ist mit einem Michelin-Stern und 16 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet und steht für eine moderne, kreative Küche mit mediterranen und asiatischen Einflüssen.
Für die Weiterentwicklung unseres Restaurants suchen wir eine starke kulinarische Persönlichkeit, die unsere Küche mit Herz, handwerklicher Präzision und einem klaren Qualitätsanspruch führt.
Deine Aufgabe
* Als Küchenchef oder Küchenchefin prägst du die kulinarische Handschrift der Villa Sommerlust und entwickelst sie gemeinsam mit unserem Team weiter.
Du übernimmst insbesondere:
* die kreative und operative Leitung der Küche * die Entwicklung neuer Menüs und Gerichte * die Führung, Förderung und Motivation des Küchenteams * die Sicherstellung einer konstant hohen Qualität * den Einkauf und den sorgfältigen Umgang mit hochwertigen Produkten * die Organisation der Arbeitsabläufe und des Mise en Place * die Verantwortung für Kalkulation, Warenkosten und Wirtschaftlichkeit * die Einhaltung sämtlicher Hygiene- und Qualitätsstandards die enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und dem Serviceteam
Was wir uns von dir wünschen:
* Wir suchen keine Person, die einfach nur eine Küche verwaltet. * Wir suchen jemanden, der für seinen Beruf brennt und Freude daran hat, gemeinsam mit einem engagierten Team etwas Besonderes zu schaffen.
Du bringst mit:
* eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin * mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie * Führungserfahrung als Küchenchef, Souschef oder in einer vergleichbaren Position * Leidenschaft für hochwertige Produkte und kreatives Handwerk * einen modernen und eigenständigen Kochstil * ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein * natürliche Führungsstärke und Freude an der Entwicklung junger Mitarbeitender * eine strukturierte, zuverlässige und wirtschaftliche Arbeitsweise * Belastbarkeit, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein * Passion, Herz und Liebe zum Beruf
Was dich bei uns erwartet:
* ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant * die Möglichkeit, die kulinarische Zukunft der Villa Sommerlust aktiv zu gestalten * viel Raum für Kreativität und eine persönliche Handschrift * hochwertige und ausgewählte Produkte * ein motiviertes und ambitioniertes Team * eine enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung * ein einzigartiger Arbeitsplatz direkt am Rhein * geregelte Ruhetage am Sonntag und Montag * zeitgemässe und attraktive Anstellungsbedingungen * Unterstützung bei deiner persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung Werde Teil der Villa Sommerlust
Du möchtest eine Küche nicht nur führen, sondern mit Persönlichkeit, Passion und Liebe prägen?
Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.
Sende uns deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Lebenslauf, Arbeitszeugnissen und einem kurzen Einblick in deine kulinarische Philosophie.