About this role
Ihre Aufgaben
Verantwortlich für eine abwechslungsreiche, genussvolle und zielgruppengerechte Verpflegung im ganzen Gastronomiebereich Personalrekrutierung, Führung und Planung Wareneinkauf (Frisch- und Lagerprodukte) und die Überwachung der Lagerbewirtschaftung inklusive Inventur gemäss Tertianum Richtlinien Angebotsplanung und -gestaltung inklusive Preisgestaltung Pflege und Weiterentwicklung der betrieblichen Rezepturen Überwachung und Kontrolle der Einhaltung von Bestimmungen der Lebensmittelgesetzgebung, der Arbeitssicherheit sowie der Hygienevorschriften und des TAG - HACCP – Konzeptes Lehrlingsbetreuung
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Dipl. Chefköchin / Chefkoch Mehrjährige Führungserfahrung in der System- oder gehobenen Gastronomie Sehr gute EDV-Kenntnisse Fahrausweis Kat. B Aktive Mitarbeit in der Küche Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung Freude an vielseitigen Herausforderungen Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift