About this role
Le Lycée Léon Blum recherche un(e) apprenti(e) cuisinier(ère) motivé(e) pour intégrer son équipe de restauration collective.
Vous participerez à l'ensemble des activités de production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos principales missions:
- Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les équipements - Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits - Préparer les viandes et les poissons - Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires - Cuire ou réchauffer les viandes, poissons, légumes - Emballer les préparations, les produits, les étiqueter (dates de fabrication, DLC) et les ranger en chambre froide, en réserve, ... - Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine
Profil recherché:
Vous préparez un CAP Cuisine, un Bac Professionnel Cuisine ou un diplôme équivalent. Vous êtes motivé(e)
Conditions de travail :
Contrat d'apprentissage. Horaires : amplitude de 6 h 00 à 14 h 00, à définir selon l'âge du candidat Travail en restauration scolaire. Prise de poste : septembre