About this role
Description du poste :
Cuisinier(ère) en Restauration Collective H/F
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) expérimenté(e) pour intervenir dans le cadre de missions d'intérim au sein de structures de restauration collective.
Vous êtes autonome, maîtrisez les techniques de cuisine et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une équipe professionnelle ? Ce poste est fait pour vous.
Vos missions***Assurer la préparation des plats chauds : réalisation des recettes, cuisson, dressage et participation au service.***Réaliser la mise en place du poste de travail avant le lancement de la production.***Préparer les recettes en suivant les fiches techniques et les quantités définies.***Réceptionner les matières premières, contrôler leur conformité et assurer leur bonne utilisation.***Maîtriser les cuissons, les températures de remise en température et le maintien au chaud des préparations.***Veiller à la qualité des plats servis et contribuer à la satisfaction des convives.***Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes HACCP.***Assurer la traçabilité des produits et respecter les procédures internes de l'établissement.
Description du profil :
Profil recherché***Vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans en tant que cuisinier(ère Vous êtes autonome sur la partie production chaude et maîtrisez les techniques culinaires associées.***Vous connaissez les normes HACCP et savez les appliquer au quotidien.***Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler efficacement dans un environnement rythmé.***Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter aux contraintes de la restauration collective.