About this role
1.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧。 2.具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 3.善於調動中餐部各級管理人員的積極性。 4.具有食品原料學、烹調學、食品營養衛生等方面的專業知識，熟悉中餐食品原材料採購、儲藏和廚房生產、中餐廳服務全過程。 5.善於安排各個環節的工作，能保證中餐管理的協調發展。 6.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知識掌握各種產品配方，各種食品原材料出料率標準，控制產品品質和成本消耗。 7.配合公司及主管交辦事項。