About this role
Nous recherchons un cuisinier de collectivité pour un Epadh réalisant 130 couverts par jour. Vous travaillerez 10 heures par jour de 7h30 à 19h30 (repas offert durant la pause de 13h30 à 15h30)
A REALISER : 120h de travail sur le mois d'aout
Missions principales :
*Préparation des repas : -Élaborer les menus en respectant les régimes alimentaires particuliers (allergies, intolérances) et les différentes textures -Préparer les repas en grande quantité tout en veillant à la qualité et à la présentation des plats.
*Hygiène et sécurités : -Garantir le respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire. -Maintenir la propreté de la cuisine et des équipements.
Profil recherché : -Diplôme en cuisine -Expérience significative en cuisine collective -Connaissances approfondies des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène alimentaire. -Capacité à travailler en équipe, sens de l'organisation et rigueur.