About this role
Pour renforcer notre équipe, nous recrutons un CHEF DE PARTIE H/F Vos missions : - Assurer et réaliser la mise en place - Vérifier que rien ne manque lors de la mise en place et au moment du service, - Assurer la fabrication selon les fiches techniques et les consignes du Chef de cuisine, assurer le dressage des plats - Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats - Inventaire du stock lié à son poste et réalisation d'une liste de mise en place de manière autonome (vérification des DLC, des ruptures de produits.) - Assurer la réception, le contrôle et le stockage des marchandises - Assurer la régulation de son rythme de travail selon l'activité - Être organisé et tenir son poste de travail dans le respect des règles d'hygiènes en vigueur durant toute la durée de son service (remettre les aliments au frais, les produits à leur place, le plan travail doit toujours être propre.) - Veiller à la propreté des locaux et aux règles de sécurité (HACCP) - Participer et contrôler l'entretien du matériel de mise en place, - Veiller au bon déroulement du service et assurer la fluidité du service Profil : Dynamique, organisé(e) et rigoureux(se)