About this role
Le service comprend 9 agents (1 responsable, 1 second, 2 cuisiniers et 5 agents de service) les missions principales du service : préparation et distribution des repas scolaires - Planification, gestion et contrôle la production des repas - Commande, réception et contrôle des marchandises - Gestion des stocks - Organisation du service et de l'équipe - Contrôle des normes d'hygiène et de PMS (Plan de maitrise sanitaire) - Management d'équipe (répartition des tâches, contrôle de l'exécution, former et accompagner les agents de cuisine) - Assister le responsable de cuisine dans la gestion de l'équipe et du service et le remplacer lors de son absence - Gestion des vins d'honneur - Soutien à la production