About this role
La Brasserie du Carré Vert, située à Colomiers (31), est un établissement réputé pour sa cuisine qualitative,spécialisée dans la grillade et son ambiance chaleureuse. Nous mettons un point d'honneur à offrir à notre clientèle une expérience culinaire de qualité, grâce à des produits de saison et un service attentionné.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) CHEF DE PARTIE. Ce poste clé vous permettra de participer activement à la création de plats savoureux et au bon fonctionnement de la cuisine. Vos missions incluront :
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans votre section.
- Gérer et superviser l'équipe de votre partie, en veillant à la qualité et la présentation des plats.
- Collaborer avec le Chef de Cuisine pour planifier les menus et proposer des idées innovantes.
- Contrôler la qualité des matières premières et réduire le gaspillage alimentaire.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Participer à la gestion des approvisionnements et au suivi des stocks.
Nous recherchons un(e) candidat(e) passionné(e) par la cuisine, ayant une solide expérience en brigade. Le profil idéal devra posséder :
- Un CAP ou BEP dans le domaine de la cuisine.
- Une expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire.
- Une bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP.
- Un esprit d'équipe et une capacité à travailler sous pression.
- Une créativité et une motivation pour innover au quotidien.
Salaire et avantages du poste :
- Salaire brut mensuel de 2600 EUR
- Contrat à Durée Déterminée
- Opportunités de formation continue
- Intégration dans une équipe dynamique et professionnelle
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à contribuer à l'histoire culinaire de la Brasserie du Carré Vert, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature dès maintenant.