About this role
Rattaché(e) à la production, votre mission en tant que Cuisinier :
- Approvisionner et préparer les ingrédients nécessaires à la recette. - Fabriquer des garnitures, jutages, sauces, cuisson des viandes et des légumes et toutes préparations culinaires dans le respect des « fiches recettes ». - Effectuer grâce à ses connaissances culinaires les contrôles qualité des produits (visuels, physiques, gustatives, .). - Gérer la fin d'activité de son poste, retours des matières non-utilisées, compléter les documents de production, . - Travailler en équipe et coordonner l'activité de commis de cuisine/opérateurs cuisine.
Le poste nécessite une connaissance des bases de la cuisine mais aussi une capacité d'adaptation pour une fabrication à l'échelle industrielle.