About this role
Vous souhaitez intégrer un établissement familial, implanté dans le centre-ville historique de la Ville de Saint-Brieuc dans un parc privé de 4 hectares, à proximité de la Gare SNCF et des transports en commun : la Maison Jeanne Guernion (https://www.ehpad-jeanne-guernion.fr/) recrute un(e) cuisinièr(e) :
PRODUCTION
- Réaliser une production soignée et équilibrée privilégiant le « fait maison » en adaptant les menus à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP ;
- Appétence pour la réalisation de pâtisseries et de gâteaux, connaissance et/ou intérêt aux cuissons basse température serait un + ;
- Organisation : suivre les fiches techniques et les plans de menus tels que prévus ;
- Contrôler la qualité des plats servis et ajuster les recettes si nécessaire
MANAGEMENT
- Vous être garant du respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité (HACCP) et du Plan de Maitrise Sanitaire ;
- Vous participez à l'accueil et à l'intégration de nouveaux membres (dont stagiaires ou apprentis) ;
CONDITIONS D'EMPLOI
Expérience en restauration traditionnelle souhaitée, connaissance et/ou expérience en restauration collective sera un plus
Poste à pourvoir dans les meilleurs délais
Contrat à durée indéterminée (CDI)
Salaire brut mensuel : à partir de 2270 euros bruts/mois
Travail : horaires réguliers du lundi au vendredi et un week-end sur 2, pas de coupure
Complémentaire santé : mutuelle d'entreprise offrant de belles garanties
Comité Social et Economique : œuvres sociales (chèques cadeaux)
Avantages autres : restaurant de l'entreprise
POUR CANDIDATER
Adressez votre lettre de motivation et curriculum vitae : [email protected]
Prise de poste : le plus tôt possible
Renseignements complémentaires auprès de Monsieur Després Nicolas (Directeur) au 07 87 02 09 76