About this role
Votre agence OPTINERIS de Royan recherche pour l'un de ses clients situé à La Tremblade, un Chef de Partie H/F pour la saison estivale 2026
Vous serez en charge de :
- Préparer les plats dans le respect des fiches techniques et des délais impartis - Assurer la gestion et le réapprovisionnement des buffets chauds et froids - Participer au service à la coupe auprès de la clientèle - Garantir la qualité des préparations et le respect des normes d'hygiène alimentaire - Encadrer et accompagner les commis de cuisine et aides de cuisine - Veiller à la bonne organisation de votre poste et au bon déroulement du service Profil recherché :
- Expérience en cuisine collective et/ou traditionnelle - Formation type CAP/BEP Cuisine ou Bac Professionnel Restauration appréciée - Maîtrise des normes HACCP - Bonne connaissance des techniques de découpe et de la gestion des préparations chaudes et froides - Capacité à travailler en équipe et à encadrer du personnel - Rigueur, organisation et réactivité
Si vous êtes intéressé(e), n'hésitez pas à postuler à cette offre dès maintenant ! On vous attend !Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, OPTINERIS étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.