About this role
KOKORO ouvre prochainement à Cannes. Inspiré des comptoirs japonais modernes, KOKORO propose une expérience unique autour du sushi : produits d'exception, préparation minute et exigence de qualité dans une ambiance élégante et conviviale.
Dans le cadre de cette ouverture, nous recherchons des talents passionnés souhaitant rejoindre une aventure ambitieuse et participer au lancement d'une nouvelle adresse incontournable de la Côte d'Azur.
POSTE RECHERCHE : CUISINIER spécialiste sushi H/F
Vos missions - Participer à la préparation et à l'envoi des plats chauds et froids de la carte - Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et standards de l'établissement - Travailler des produits frais avec rigueur et précision - Participer à la préparation des accompagnements, sauces, marinades et garnitures inspirés de la cuisine japonaise - Assurer les mises en place avant chaque service - Veiller à la qualité, à la fraîcheur et au dressage des assiettes - Maintenir un poste de travail propre et organisé - Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à la bonne gestion des stocks et des marchandises - Travailler en coordination avec les équipes cuisine et sushi afin d'assurer un service fluide et de qualité
Profil recherché Expérience en cuisine exigée Intérêt pour la cuisine japonaise et les produits asiatiques Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe Bonne organisation et capacité à travailler en rythme soutenu Motivation et envie d'apprendre dans un environnement exigeant
Poste basé à Cannes CDI / CDD / Saisonnier selon profil Temps plein