About this role
- Per plaats - Amsterdam Carrière - Independent Recruiters Tienhoven €3.000 - €4.000 32 - 40 uur MBO Gisteren Sous Chef Independent Recruiters Salaris €3.000 - €4.000 Uren 32 - 40 uur Dienstverband Vast Werk locatie Tienhoven Opleidingsniveau MBO, HBO Branche Horeca Functieomschrijving Ben jij een gedreven Sous Chef die energie krijgt van koken én leidinggeven? Voor een sfeervolle hospitalitylocatie in de regio Utrecht zijn wij op zoek naar een hands-on Sous Chef die graag meedraait op de vloer, het team aanstuurt en meebouwt aan een sterke keukenorganisatie. In deze rol werk je met verse producten, bewaak je de kwaliteit van de gerechten en zorg je ervoor dat alles in de keuken soepel verloopt, ook tijdens drukke services. Daarnaast krijg je de ruimte om mee te denken over nieuwe gerechten en seizoensgebonden menu's. Een mooie uitdaging voor een Sous Chef die graag verantwoordelijkheid neemt, zijn team weet te motiveren en passie heeft voor gastbeleving en koken op niveau. Klinkt dit als iets voor jou? Solliciteer dan nu! Als Sous Chef ben jij de rechterhand van de Chef-Kok en verantwoordelijk voor het soepel laten draaien van de keuken. Je coacht het team, bewaakt de kwaliteit en helpt mee aan de uitvoering van een inspirerend en gastgericht keukenconcept. In deze rol doe je onder andere het volgende: - Aansturen en coachen van het keukenteam tijdens dagelijkse werkzaamheden en service; - Actief meewerken in de keuken en zorgen voor een efficiënte workflow, ook tijdens drukke periodes; - Ontwikkelen van seizoensmenu's, gerechten en specialiteiten met focus op kwaliteit en presentatie; - Beheren van mise-en-place, planning, voorraad, inkoop en foodcost; - Waarborgen van voedselveiligheid en hygiëne volgens HACCP-richtlijnen. Om succesvol te zijn als Sous Chef in deze rol, breng je een combinatie van ervaring, passie en organisatorisch talent mee. Je bent een hands-on leider die kwaliteit, teamo...