About this role
- Op locatie - - Amsterdam , Noord-Holland , Nederland Leidinggeven op Michelin-niveau begint met passie voor gastvrijheid. Als Bedrijfsleider bij Ron Gastrobar in Amsterdam krijg je de kans om een ervaren en hecht team aan te sturen binnen één van de bekendste Michelinrestaurants van Nederland. In deze leidinggevende functie combineer je operationeel overzicht met persoonlijke aandacht voor zowel gasten als collega's. Je bent zichtbaar op de vloer, denkt mee over verbeteringen en krijgt de vrijheid om processen verder te ontwikkelen. Samen met het managementteam werk je aan een restaurant waar kwaliteit, hospitality en teamwork iedere dag centraal staan. Zoek jij een volgende stap binnen de horeca waarin je kunt bouwen aan een sterke organisatie én een uitzonderlijke gastbeleving? Dan is dit het moment om jouw ervaring als Bedrijfsleider in te zetten binnen een restaurant waar gastronomie en gastvrijheid op topniveau samenkomen. Wat ga je doen? Als Bedrijfsleider ben jij verantwoordelijk voor: - Het aansturen van het ervaren restaurantteam en de dagelijkse operatie. - Ervoor zorgen dat alle werkzaamheden goed georganiseerd zijn, zodat het team optimaal kan functioneren. - Actief meewerken tijdens de service en aanwezig zijn tijdens piekmomenten. - Het gezicht zijn van het restaurant en zorgen voor tevreden gasten én medewerkers. - Het inspireren en motiveren van het team op de werkvloer. - Het opstellen van roosters en verlofplanningen. - Het voeren van voortgangsgesprekken en bijdragen aan een positieve werksfeer. - Het bewaken van het overzicht over de reserveringen. - Samenwerken met andere bedrijfsleiders binnen de groep en meedenken over verbeteringen, die je samen met het managementteam implementeert. - Het bewaken van omzet en kosten. - Het onderhouden van contact met leveranciers en zorgen voor voldoende voorraad. - Werken volgens de HACCP-richtlijnen. Wat maakt jou succesvol in deze rol? Herken jij jezelf hie...