About this role
Als Interim F&B Manager ben jij eindverantwoordelijk voor de volledige F&B-operatie van twee luxe restaurants binnen het hotel. Jouw werkzaamheden bestaan onder andere uit: - Aansturen en coachen van het F&B-team; - Bewaken van kwaliteit, service en gastbeleving; - Coördineren van de dagelijkse operatie van beide restaurants; - Actief meewerken en zichtbaar leidinggeven op de vloer; - Optimaliseren van processen, rendement en teamperformance; - Samenwerken met keuken, management en leveranciers; - Toezien op HACCP-richtlijnen en kwaliteitsstandaarden.