About this role
Zakres obowiązków: Kierownik kuchni odpowiada za zarządzanie pracą w kuchni szkolnej: - Planowanie i tworzenie menu (w tym diet), - Nadzorowanie zespołu kuchennego, delegowanie obowiązków i motywowanie pracowników, - Kontrolę jakości przygotowywanych potraw oraz estetyki serwowanych dań, - Monitorowanie i kontrolowanie kosztów kuchni, zamawianie produktów i współpracę z dostawcami, - Dbanie o przestrzeganie standardów higieny i bezpieczeństwa żywności, w tym aktualnych szkoleń HACCP, - Nadzór nad stanem technicznym kuchni, zgłaszanie awarii sprzętu i koordynacja pracy, - Dbanie o porządek w kuchni, magazynów, stołówki, - Prace zlecone przez pracodawcę. Wymagania: - wykształcenie: zasadnicze zawodowe - konieczne - języki obce: polski - w mowie: B2 - wyższy średnio zaawansowany, w piśmie: B2 - wyższy średnio zaawansowany - konieczne - inne zawody: Szef kuchni (kuchmistrz) - konieczne - pozostałe: Idealny kandydat na stanowisko kierownika kuchni powinien posiadać: - Wykształcenie co najmniej zasadnicze zawodowe; - Doświadczenie w pracy na stanowisku kierowniczym w kuchni lub podobnej roli, - Znajomość kuchni polskiej i międzynarodowej oraz umiejętność komponowania dań i tworzenia menu, - Doskonałe umiejętności kulinarne, kreatywność i zdolność eksperymentowania z nowymi smakami, - Umiejętność pracy pod presją czasu, wysoka jakość pracy i dbałość o szczegóły, - Zdolności organizacyjne, przywódcze i umiejętność budowania pozytywnych relacji z zespołem, - Otwartość na wyzwania pracodawcy. Kontakt: osobisty, e-mail: [email protected] , tel.: 510 456 368. Sposób aplikowania: - bezpośrednio do pracodawcy - wymagane dokumenty: CV - języki aplikowania: polski Przeznaczone wyłącznie dla osób zarejestrowanych w urzędzie pracy: NIE