About this role
****Superior Hotel am Arlberg Das 4-Sterne-Hotel Goldener Berg besticht mit einer Top Lage und exklusivem Service. Kehren Sie in ein Refugiu... 1 Chef de partie (m./w.) Chef de Partie: Ihre Chance, Kulinarik auf höchstem Niveau mitzugestalten (m/w/d) Haben Sie die Leidenschaft, aus erstklassigen Zutaten wahre Geschmackserlebnisse zu kreieren? Wollen Sie Teil eines Teams werden, das gehobene Kulinarik mit kreativer Raffinesse verbindet und dabei höchste Standards in Qualität und Handwerkskunst setzt? Wir suchen engagierte Chefs de Partie (Rotisseur, Gardemanger, Patisserie, Entremetier) die mit handwerklicher Präzision und kulinarischer Kreativität unser Küchenteam bereichert und unsere Gäste mit exzellenten Fleisch- und Grillgerichten begeistert. Ihre Rolle: Mehr als nur Kochen Sie sind nicht nur Koch, sondern ein Spezialist auf Ihrem Fachgebiet. Mit Leidenschaft, Präzision und Teamgeist tragen Sie dazu bei, dass unsere Küche auf höchstem Niveau begeistert. Ihre Aufgaben im Detail: * Planung & Produktion: Kreation und Umsetzung von Gerichten für unsere Halbpension und unsere á la carte Restaurants, darunter ein haubenprämiertes Restaurant * Hochwertige Zutaten, meisterhaft verarbeitet: Verwendung ausschließlich ausgewählter, frischer und nachhaltiger Produkte für ein exzellentes Geschmackserlebnis. * Zubereitung auf höchstem Niveau: für exklusive Veranstaltungen wie Hochzeiten und Firmenevents * Mise en Place: Sorgfältige Vorbereitung und Organisation Ihres Postens für einen reibungslosen Ablauf * Qualität auf höchstem Niveau: Sicherstellung einer konstant herausragenden Qualität in der Zubereitung und Präsentation der Speisen. * Führung mit Verantwortung: Leitung und Motivation des Küchenteams auf Ihrem Posten, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen sowie Schulung der anderen Köche im Bereich der veganen, vegetarischen, basischen und ketogenen Ernährung. * Hygiene und Sicherheit als Standard: Einhaltung aller HACCP-Vorgaben zur Sicherstellung höchster Hygiene- und Sicherheitsstandards. * Wareneinkauf mit Präzision: Annahme, Kontrolle und Dokumentation von Waren unter Berücksichtigung von Qualität und Quantität. * Zusammenarbeit und Weiterentwicklung: Teilnahme an Küchenbesprechungen und aktive Mitgestaltung neuer kulinarischer Konzepte. Wen wir suchen: Wir suchen eine Persönlichkeit mit Leidenschaft für gehobene Küche und präzises Handwerk. Sie sind genau richtig bei uns, wenn Sie: * Fachkompetent & erfahren sind: Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung im Fine Dining. * Kreativ & qualitätsbewusst sind: Sie begeistern sich für exzellente Produkte und moderne Zubereitungsmethoden. * Verantwortungsbewusst & teamfähig sind: Sie arbeiten selbstständig, zuverlässig und im Einklang mit Ihrem Team. * Weitsichtig & organisiert sind: Sie garantieren einen sauberen und strukturierten Arbeitsplatz sowie einen nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln. * Kommunikativ & flexibel sind: Sie sprechen sehr gutes Englisch und bringen Freude für ein internationales Umfeld mit. * Nachhaltig & gewissenhaft handeln: Sie kennen und achten auf alle HACCP-Richtlinien sowie betriebliche Sicherheitsvorgaben. Klingt das nach Ihrer Chance? Dann bringen Sie Ihre Expertise, Ihr handwerkliches Können und Ihre Leidenschaft in unser Team ein. Lassen Sie uns gemeinsam unvergessliche kulinarische Erlebnisse schaffen. Wir freuen uns über Ihre Bewerbung mit Lebenslauf, Bild und Zeugnissen unter: [email protected] oder direkt hier: https://goldenerberg.onboard.org/jobs/6mORp8eM/form?from_career_page=true Unternehmen: Hotel Goldener Berg Standort: Lech am Arlberg Eintrittsdatum: ab September/Oktober oder nach Absprache auch früher Ansprechperson: HR Department Telefonnummer: +43558322050 E-Mail Adresse: [email protected] https://www.goldenerberg.at / Das Mindestentgelt für die Stelle als Chef de partie (m./w.) beträgt 2.200,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.