About this role
G I L B E R T ist nicht bloß ein Hotel. Und mehr als nur ein Arbeitsplatz. Gilbert ist ein Treffpunkt für Gäste, Mitarbeiter*innen und Nachbarschaft. Ein Ort, der Menschen zusammenbringt und bewegt. Ein Haus, das sich zwar Hotel nennt, das konventionelle Konzept davon aber neu denkt. &flora, das Restaurant an Gilberts Seite, wurde 2022 eröffnet und mit 89 Falstaff-Punkten und 3 Gault-Millau Hauben ausgezeichnet. DU bist was Gilbert &flora suchen. Mit Deinem Können, Deinem Charakter, Deiner Geschichte. Denn wir wissen gutes Handwerk zu schätzen und verschiedenste Stärken und Erfahrungen bestens einzusetzen. Für unser &flora-Team in 1070 Wien suchen wir 1 Chef de Partie (m/w/d) für das Frühstück- und Mittagsgeschäft Vollzeit (40h pro Woche) Öffnungszeiten: 0 bis 24 Uhr Deine Aufgaben bei uns: - Mitarbeit in der Produktion für Hotel-Frühstück, à la carte Frühstück, Businesslunch und à la carte Brunch und - Lunch am Wochenende - Mitarbeit im laufenden operativen Geschäft (Front cooking und Speisenausgabe) - Überblick über benötigte Ware, Abstimmung mit Küchenleitung - Qualitäts- und Mengenkontrolle von Lieferungen - Einhaltung und Umsetzung der ISO- und HACCP-Richtlinien und eine sorgfältige Lagerführung Du, als Teil von Gilbert &flora verfügst über: - eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köch_in und Postenerfahrung und/oder entsprechende Berufserfahrung - idealerweise mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie - Teamfähigkeit - Leidenschaft für den Kochberuf, Liebe zum Produkt und Detail - ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein - Begeisterung für moderne und innovative Küche mit Fokus auf vegane und vegetarische Gerichte - eine nachhaltige Arbeitsweise in einem wertschätzenden Umfeld - sichere Deutsch- und Englischkenntnisse - Freude am Miteinander und Füreinander Gilbert &flora bieten Dir: - planbare Arbeitszeiten im Regelbetrieb, überwiegend im Tagdienst - spannende, kreative Küchenlinie auf hohem Niveau - ein respektvolles Miteinander in einem freundlichen und professionellen Team - Mitarbeiter_innen-Goodies wie freie Nutzung des Gym zu definierten Zeiten, Teamausflüge, Coachings, freier Tag am Geburtstag - ein Gehalt von ab netto 1.850,00 € (40h) je nach Qualifikation Wir legen Wert auf Deine Meinung, Deine Erfahrungen, und Deine Expertise. Und freuen uns auf Deine Bewerbung, gerne auch mit einem Motivationsschreiben, um Dich kennenzulernen. [email protected] Bis bald!! Hotel Gilbert Breite Gasse 9 1070Wien http://hotel-gilbert.at/ Das Mindestentgelt für die Stelle als Chef de Partie (m/w/d) für das Frühstück- und Mittagsgeschäft beträgt 2.385,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.