About this role
EMPRESA DE RESTAURACIÓN COLECTIVA PRECISA INCORPORAR COCINERO/A. REQUISITOS: - FORMACIÓN PREFERIBLEMENTE EN HOSTELERÍA: TÉCNICO/A EN COCINA Y GASTRONOMÍA O TÉCNICO/A SUPERIOR EN DIRECCIÓN DE COCINA. - EXPERIENCIA COMPROBADA COMO COCINERO/A DE AL MENOS 2 AÑOS, PREFERIBLEMENTE EN UN ENTORNO DE COLECTIVIDADES O SIMILAR. FUNCIONES: - DESARROLLAR ELABORACIONES, GARANTIZAR EL CUMPLIMIENTO DE LOS MENÚS DEFINIDOS Y LAS FICHAS TÉCNICAS, IMPLEMENTAR LAS BUENAS PRÁCTICAS. - ELABORAR LOS MENÚS Y LAS DIETAS ADAPTADAS. COLABORAR CON EL EQUIPO DE COCINA PARA ASEGURAR UNA CORRECTA ORGANIZACIÓN Y FLUJO DE TRABAJO. - SUPERVISAR EL INVENTARIO DE INGREDIENTES Y MATERIALES, REALIZANDO PEDIDOS CUANDO SEA NECESARIO. - GARANTIZAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS NORMATIVAS DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA. REGISTRO APPCC. - REALIZAR TAREAS DE LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DEL ÁREA DE TRABAJO, Y CONTROL DEL USO DE MAQUINARIA, MATERIALES Y UTILLAJE. - CAPACITAR A NUEVOS MIEMBROS DEL EQUIPO EN LAS PRÁCTICAS DE COCINA Y PROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA. JORNADA PARCIAL. HORARIO DE TRABAJO ROTATIVO: DE LUNES A DOMINGO, CON DOS DÍAS LIBRES, CON TURNOS MAÑANA (DE 7:00 A 14:00 HORAS) Y/O TARDE (DE 14:00 A 21:00 HORAS). VEHÍCULO PROPIO. ADJUNTAR CURRÍCULUM EN FORMATO PDF. Datos de contacto: CÓDIGO DE OFERTA: 102026571136 Si está inscrito en LABORA, tiene que dirigirse al portal Punt LABORA ( https://puntlabora.gva.es/puntlabora?app=ofertas-consultar&cod1=706223&cod2=0&t=EMP&lang=es ). Si reside fuera de la Comunidad Valenciana, puede postularse enviando su currículo al correo electrónico [email protected] especificando en el correo su número de DNI/NIE y el número de la oferta 706223-0 como referencia.. Para acceder al detalle de la oferta haga click aquí