About this role
FUNCIONES: Gestión del equipo de cocina. Gestión y elaboración de menús, teniendo en cuenta las intolerancias y alergias. Realizar el aprovisionamiento, mantenimiento y conservación del almacén, la despensa y proveer los artículos necesarios para la confección de los menús. Efectuar la implantación, supervisión y seguimiento del sistema de APPCC. Controlar el mantenimiento, la limpieza de los enseres e instalaciones de cocina. REQUISITOS: Experiencia demostrable de al menos 2 años al frente de equipos de cocina en colectividades (colegios, residencias, hospitales, etc.) o restauración. Formación específica en la gestión de alérgenos en colectividades. Conocimientos del sistema APPCC. Experiencia demostrable en la gestión de registros sanitarios. Permiso de conducir. Certificado ne g ativo de delitos de naturaleza sexual. SE VALORARÁ: Formación o titulaciones acorde con los trabajos a realizar. Conocimientos de inglés. CONDICIONES: Contrato indefinido. Jornada completa, en horario de 7:00 a 15:00 horas. Salario y demás condiciones laborales según XII Convenio colectivo de enseñanza privada no concertada. Datos de contacto: CÓDIGO DE OFERTA: 032026005636 Las personas interesadas, que cumplan los requisitos, enviarán su currículum vítae acompañado del certificado negativo de delitos de naturaleza sexual , a la siguiente dirección de correo electrónico: [email protected] Indicar en el asunto del email: jefe/a de cocina de comedor escolar.. Para acceder al detalle de la oferta haga click aquí