About this role
Eigenverantwortliche Zubereitung aller Speisen in guter Qualität. Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs auf dem zugewiesenen Küchenposten. Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards. Hauptaufgaben und Verantwortlichkeiten • Zubereitung von Speisen: Fachgerechtes Kochen, Braten, Backen und Anrichten von warmen und kalten Gerichten gemäss Rezeptur und Qualitätsvorgaben. • Mise en Place: Vorbereitung aller Zutaten, Arbeitsutensilien und Posten für das laufende Tagesgeschäft. • Menüplanung: Unterstützung bei der Erstellung von Speisekarten, saisonalen Angeboten (Gemüse aus dem Klostergarten) und Tagesmenüs. • Warenwirtschaft: Qualitätskontrolle bei der Warenannahme, fachgerechte Lagerung von Lebensmitteln. • Hygiene & Sauberkeit: Einhalten der Hygienevorschriften sowie Reinigung und Pflege der Küchengeräte. • Teamarbeit Fachliches Anforderungsprofil • Ausbildung: Erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin (z. B. EFZ / EBA in der Schweiz oder äquivalente Ausbildung). • Fachwissen: Sicherer Umgang mit Küchengeräten sowie Kenntnisse im Bereich Lebensmittelkunde/Lebensmittelunverträglichkeiten. • Sprachkenntnisse: Gute Deutschkenntnisse zur reibungslosen Kommunikation im Team Soft Skills und persönliche Eigenschaften • Belastbarkeit: Ruhe und Konzentration auch in stressigen Zeiten • Teamfähigkeit: Kooperativer, respektvoller Umgang innerhalb des Küchenteams. • Flexibilität: Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten, Wochenend- und Feiertagsdiensten.