About this role
Vos missionsEffectuer la pesée des matières premièresRéaliser le pétrissage des différentes pâtes selon les recettes et protocoles établisContrôler l'hydratation, la texture et la température des pâtesAssurer le suivi des fermentationsAppliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Entretenir le matériel et maintenir l'espace de travail propreDu lundi au vendredi sur une amplitude horaire de 6h à 20h00.Port de charges lourdes.