About this role
Je bent de centrale kracht in het bezoekersrestaurant en de directiekeuken van een grote site in Gent. Je combineert dagelijks je passie voor koken met het aansturen van een keukenteam en het beheren van de volledige site. Je bent niet alleen het culinaire brein achter het menu, maar ook het aanspreekpunt voor je team én de klant. Hoe ziet je dag eruit? Je start vroeg op en zorgt voor de dagelijkse organisatie in de keuken. Je stuurt een gemotiveerd team aan, maakt menu’s op, beheert bestellingen en volgt de administratie op. Je staat zelf in de keuken voor kwalitatieve, smaakvolle gerechten. Je verzorgt maandelijkse afsluitingen, volgt het budget op en vergadert met de klant. Je voert evaluatie- en functioneringsgesprekken en bouwt aan een positieve teamspirit. Diploma hotelschool (professionele bachelor) Minstens 2 tot 5 jaar relevante ervaring als chef/keukenverantwoordelijke, liefst in een bedrijfsrestaurant Ervaring met leidinggeven aan een groot keukenteam en personeelsbeheer Sterk in administratie, sitebeheer, budgetten en foodcost Uitstekende kennis Nederlands, mondeling en schriftelijk Klantgericht, teamspeler en flexibel Bereid om 1 weekend op 8 te werken; werktijden meestal ma-vr 7u tot 15u