About this role
Jouw takenpakket Je staat in voor de bereiding en afwerking van warme gerechten. Je zorgt ervoor dat gerechten tijdig, verzorgd en volgens de kwaliteitsnormen van Elaisa worden geserveerd. Je bewaakt de kwaliteit, smaak en presentatie van de gerechten. Je werkt nauw samen met je collega’s in de keuken en het volledige horecateam om een vlotte service te garanderen. Je denkt actief mee over gerechten en mogelijke verbeteringen binnen ons culinair aanbod. Je draagt bij aan een gevarieerd en kwalitatief aanbod waarin ook vegetarische, glutenvrije en lactosevrije opties een plaats krijgen. Je gaat zorgvuldig om met producten en hebt kennis van verschillende ingrediënten en hun toepassingen. Je werkt volgens de geldende HACCP-richtlijnen, hygiënevoorschriften en allergenenwetgeving. Je houdt je werkplek ordelijk, proper en georganiseerd. Je springt bij waar nodig en helpt mee om ervoor te zorgen dat de keuken en service vlot verlopen. Je draagt bij aan een aangename en professionele teamsfeer waarin samenwerking centraal staat. Jouw profiel Je hebt minstens 2 jaar ervaring in een gelijkaardige functie. Ervaring aan de warme kant van de keuken is een vereiste. Je bent een gediplomeerd kok, bij voorkeur met een opleiding aan een hotelschool, of beschikt over gelijkwaardige ervaring. Je hebt een sterke passie voor koken en haalt voldoening uit het bereiden van kwalitatieve gerechten. Je hebt een goede productkennis, werkt nauwkeurig en verzorgd, hebt kennis van HACCP, hygiënevoorschriften en allergenenwetgeving. Je hebt ervaring met vegetarisch koken. Ook glutenvrij en lactosevrij koken zijn voor jou vertrouwd. Je bent stressbestendig en kunt goed omgaan met drukke servicemomenten. Je bent zelfstandig, proactief en hebt een echte hands-onmentaliteit. Je werkt graag in teamverband en bent communicatief en makkelijk aanspreekbaar. Je bent klant- en kwaliteitsgericht en draagt gastvrijheid hoog in het vaandel. Je bent flexibel ingesteld en hebt geen probleem met weekend- en feestdagenwerk. Je spreekt verzorgd Nederlands. Kennis van andere talen is een pluspunt.