About this role
Die „Alte Moorhütte“ ist ein traditionsreiches Ausflugslokal am Steinhuder Meer, das für seine regionale Küche und einladende Atmosphäre bekannt ist. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine*n engagierte*n Koch/Köchin (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit. Ihre Aufgaben: - Zubereitung von Speisen: Verantwortlich für die Zubereitung von Gerichten im à la carte-Betrieb, einschließlich Dauerspeisenangebot sowie Sonder- und Saisonkarten. - Vorbereitung: Selbstständige Vorbereitung und Konservierung von Speisen - Teamführung: Anleitung und Unterstützung von Küchenhilfen, Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs und einer angemessenen Küchenhygiene nach HACCP-Standard. - Warenwirtschaft: Annahme und lebensmittelgerechte Lagerung von Waren, Kontrolle des Wareneingangs und Mitwirkung bei Inventuren. - Kreative Mitgestaltung: Einbringung eigener Ideen für Gerichte auf Sonder- und Saisonkarten. - Teamarbeit: Bereitschaft, Kolleg*innen in anderen Aufgabenbereichen zu unterstützen. Ihr Profil: - Fachkenntnisse: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige nachweisbare Berufserfahrung im beschriebenen Aufgabengebiet. - Kreativität: Interesse an der Entwicklung neuer Gerichte und saisonaler Angebote. - Weiterbildung: Bereitschaft zur Weiterbildung, z. B. in vegetarischer/veganer Küche, Räuchern oder Backen. - Teamfähigkeit: Ausgeprägte Kommunikations- und Teamfähigkeiten. - Belastbarkeit und Organisationstalent - Mobilität: Aufgrund der Lage des Lokals ist ein eigener PKW von Vorteil. Wir bieten: - Arbeitszeit: geregelte Arbeitszeiten in einer Vier-Tage-Woche. In der Vor- und Nachsaison freie Wochenenden nach Absprache. - Vergütung: Bezahlung nach Qualifikation gemäß Entgelttarifvertrag des DEHOGA Niedersachsen. - Probezeit: 3 Monate. - Entwicklungsmöglichkeiten: Nach Einarbeitung und gegenseitigem Einverständnis Möglichkeit zur Übernahme von Verantwortung in Bereichen wie Personalplanung, Planung von Sonder- und Saisonangeboten sowie Warenbestellung. - Arbeitsumfeld: Familiäres Arbeitsumfeld in einem motivierten Team und ein attraktiver Arbeitsplatz direkt am Steinhuder Meer. Bitte senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen mit: - Anschreiben - Lebenslauf - Ausbildungsnachweisen - ggf. Nachweisen über berufliche Erfahrungen und Weiterbildungen Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Einkauf, Beschaffung, Speisen zubereiten und anrichten, Arbeit nach Rezeptur, Lebensmittelhygiene, Beilagenzubereitung, Deutsche Küche Erweiterte Kenntnisse: A-la-carte-Küche