About this role
Nubassa Gewürzwerk ist seit über 90 Jahren ein erfolgreiches, international tätiges und familiengeführtes Unternehmen in der Metropolregion Rhein-Neckar. Der Name garantiert höchste Qualität, besten Geschmack, technologisches Know-how und kundenspezifischen Service. Für unsere Kunden aus dem Fleischerhandwerk, der Fleischwaren- und Lebensmittelindustrie sowie der Gastronomie entwickeln und produzieren wir Gewürzmischungen, Marinaden, Compounds und technologische Hilfsstoffe auf höchstem Niveau. Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine(n) Lebensmitteltechnologe/in (m/w/d) für die Qualitätskontrolle in Vollzeit: Zu Ihren Hauptaufgaben gehören: - Wareneingangskontrolle gemäß Prüfplan von Rohstoffen, Handelswaren und Verpackungsmaterialien - Prüfung und Dokumentation von Begleitparieren, Spezifikationen und Chargenkennzeichnung - Durchführung von sensorischen Kontrollen und Dokumentation der Prüfungen - Ordnungsgemäße Verwendung der Prüfmittel und deren Kalibrierung - Dokumentation und Meldung von Sperrung fehlerhafter Waren - Kontrolle von Rezepturen und Mischprozessen - Durchführung von Inprozesskontrollen entsprechend den Prüfplänen - Kontrolle von CCPs, oPRPs und Qualitätslenkungspunkten - Überprüfung von Kennzeichnung, Füllgewichten und Verpackung - Kontrolle der Verpackung und Kennzeichnung - Kontrolle hygienerelevanter Bereiche und der Personalhygiene - Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit - Unterstützung bei Produktrückrufen und Rückverfolgungsübungen - Dokumentation und Pflege der Prüfprotokolle - Dokumentation von Abweichungen - Unterstützung bei der Ursachenanalyse - Archivierung der Qualitätsunterlagen - Unterstützung bei Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen - Mitwirkung bei Reklamationsbearbeitung. Ihr Profil: - Ein erfolgreich abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie oder eines vergleichbaren Studiengangs bzw. Ausbildung als staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker/in - Mehrjährige Berufserfahrung in der Qualitätskontrolle oder im Qualitätsmanagement und dem damit verbundenen Know-how an Qualitäts- und Sicherheitsstandards (IFS, Food Fraud, HACCP etc.) - Idealerweise Berufserfahrung in der Lebensmittelverarbeitung; insbesondere Erfahrung im fleischverarbeitenden Bereich - Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und ein hohes Qualitätsbewusstsein - Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise - Sicherer Umgang mit MS Office-Anwendungen, ERP sowie DMS wünschenswert - Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse - Führerschein Klasse B (alt 3) Wir bieten Ihnen: - Eine fundierte Einarbeitung - Ein interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet - Eine verantwortliche und abwechslungsreiche Tätigkeit - Viele spannende und herausfordernde Aufgaben - Ein leistungsgerechtes und steigerungsfähiges Gehalt Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte an [email protected] ( [email protected] ) unter Angabe des frühesten Eintrittstermins sowie Ihrer Gehaltsvorstellung. Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. Nubassa Gewürzwerk GmbH Großer Stellweg 14 68519 Viernheim Telefon: +49 (0)6204 9627-0 Mail: [email protected] Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Lebensmitteltechnologie, Enterprise Resource Planning (ERP), Qualitätsmanagement, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung