About this role
Für unser Restaurant in Ahlen (Neueröffnung, Markt 3) suchen wir ab sofort einen Sushi-Koch bzw. Sushi-Meister (m/w/d) in Vollzeit. Zu Ihren Aufgaben gehören: - Zubereitung von Sushi‑Gerichten: Reis kochen, Fisch und andere Zutaten fachgerecht schneiden, Rollen, Nigiri, Sashimi und kreative Varianten herstellen. - Planung und Zusammenstellung von Speiseplänen: Auswahl saisonaler und regionaler Zutaten, Entwicklung neuer Sushi‑Kreationen und Menüvorschläge. - Einkauf und Lagerung: Beschaffung von frischem Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse und sonstigen Rohstoffen; sachgerechte Lagerung, Kontrolle von Haltbarkeit und Qualität. - Organisation des Küchenablaufs: Koordination von Arbeitsstationen, Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsflusses und Einhaltung von Hygienestandards. - Qualitäts- und Hygienekontrolle: Überwachung der Frische und Sauberkeit, Einhaltung von Lebensmittelvorschriften und internen Qualitätsstandards. - Kundenorientierung: Präsentation der Gerichte ansprechend, Beratung von Gästen zu Zutaten und Zubereitungsarten, Berücksichtigung von Sonderwünschen und Allergien. Was wir bieten: - Eine intensive Einarbeitung - Pünktliche Bezahlung - Einen sicheren Arbeitsplatz - Eine Mitarbeiter-Wohnung Bei Interesse melden Sie sich bitte telefonisch bei Herrn Sabir: 0176 / 32 00 13 95 Wir freuen uns auf Sie! Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Lebensmittelhygiene, Sushi-Zubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung