About this role
1. 熟悉使用各類烘焙設備及原料，具獨立製作蛋糕並進行品質控管能力。 2. 能獨立完成蛋糕的畫面設計、配方打製、烤焙以及常溫蛋糕的切割及整形。 3. 擅長蛋糕裝飾，包含奶油、水果內餡組合或糖霜等其他專業裝飾技術。 4. 執行生產區域清潔與維護，並確保設備運作狀況良好。 5. 協助庫存原料管理，並根據需求向主管提出採購建議。 6. 積極創作新產品，設計創新糕點以延續品牌理念及市場競爭力。 7. 確保符合食品安全法規，包括材料儲存、加工流程與產品包裝規範。 8. 檢視和改良工序標準，嚴格控管產品品質，且視情況提出建議調整方案。 持相關證照者佳。