About this role
Empresa del sector alimentos requiere para su equipo de trabajo Cargo: Jefe de cocina Funciones: -Planificar y elaborar recetas y menús, estimar los costos de los alimentos y mano de obra y tramitar los pedidos de suministros de alimentos. -Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad para alimentos, preparación, platos y servicio. -Inspeccionar los suministros, equipos y áreas de trabajo para asegurar que se cumpla con las normas establecidas. -Liderar procesos de producción y operación en cocina. -Supervisar calidad, productividad y tiempos de servicio. -Ejecutar mantenimiento preventivo y correctivo de instalaciones y equipos. -Garantizar el correcto funcionamiento de la infraestructura y equipos de operación. -Coordinar actividades operativas para asegurar continuidad del servicio. Conocimientos: -Servicio al cliente -Producción y procesamiento -Procesamiento de alimentos -Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes Destrezas: -Evaluación y control