About this role
La agencia de gestión y colocación de empleo COMFANDI, en alianza con una importante empresa, requiere para su equipo de trabajo Jefe de Cocina - Palmira: FUNCIONES: - Planificar, coordinar y supervisar la operación diaria de la cocina, garantizando el adecuado funcionamiento del servicio y el cumplimiento de los objetivos operativos del restaurante. - Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, presentación, inocuidad, manipulación de alimentos y tiempos de preparación establecidos por la organización. - Dirigir, orientar y supervisar al equipo de cocina, distribuyendo las tareas y asegurando el cumplimiento de los procedimientos y buenas prácticas de trabajo. - Preparar y elaborar los alimentos de acuerdo con las recetas, fichas técnicas y estándares definidos, garantizando la calidad y satisfacción del cliente. - Participar activamente en las labores de limpieza, desinfección y organización de la cocina, equipos, utensilios y áreas de trabajo, asegurand