About this role
Importante empresa solicita Técnico, Tecnólogo o Profesional en Gastronomía, Cocina Profesional, Administración Gastronómica o carreras afines con mínimo tres (3) años liderando operaciones de cocina en restaurantes o cadenas gastronómicas. Funciones: Supervisar la operación de las cocinas de todas las sedes; liderar y capacitar al personal; garantizar la estandarización de recetas; controlar costos, inventarios y calidad; verificar el cumplimiento de BPM y normatividad sanitaria; realizar seguimiento a indicadores operativos; coordinar proveedores y ejecutar las demás funciones inherentes al cargo. Salario: Entre 2 a 3 SMLV Horario: Tiempo completo. Disponibilidad para turnos rotativos y desplazamiento entre sedes cuando la operación lo requiera.