About this role
Importante empresa requiere para su equipo de trabajo Auxiliar de Extracción de Vísceras, con experiencia mínima de 6 meses en procesos de beneficio, procesamiento o manipulación de productos cárnicos. Funciones -Operar máquinas, cuchillos y demás implementos para el sacrificio y procesamiento de animales, retirando vísceras y otras partes no comestibles. -Lavar, chamuscar y conservar los productos cárnicos para su manipulación, procesamiento y empaque. -Realizar cortes y arreglos de carne para su procesamiento o empaque, de acuerdo con las especificaciones técnicas. -Desollar, retirar piel, grasa y otras partes del animal sacrificado según los procedimientos establecidos. -Deshuesar, cortar, pesar, empacar y etiquetar productos cárnicos para su comercialización. -Curar carnes y otros productos cárnicos de acuerdo con las instrucciones técnicas. -Separar la carne de crustáceos o peces para su procesamiento cuando sea requerido. -Cumplir con las normas de higiene, i