About this role
Empresa aliada, se encuentra en búsqueda de estudiantes de carreras técnicas o tecnológicas en cocina o afines, para realizar prácticas laborales. Misión: Apoyar las actividades de preparación y alistamiento de alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y organización, y contribuyendo al adecuado funcionamiento de la operación de cocina. Funciones: - Apoyar la preparación y alistamiento de alimentos de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos. - Realizar el mise en place y la organización de insumos para la operación. - Apoyar el almacenamiento y la rotación de materias primas bajo el sistema PEPS. - Mantener el orden, aseo y limpieza de las áreas, equipos y utensilios de cocina. - Cumplir con las normas de manipulación de alimentos, calidad e inocuidad. - Apoyar al equipo de cocina durante la operación diaria. - Reportar oportunamente novedades relacionadas con insumos, equipos o procesos. - Cumplir con las normas d