About this role
À propos du poste
Nous recherchons un ou une Chef/fe de partie pour rejoindre notre établissement. Vous serez un élément clé de notre brigade, chargé(e) d'assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne de la cuisine. Vous participerez activement à la préparation des plats, à la supervision de l'équipe et au maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Si vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique, cette opportunité est faite pour vous.
Responsabilités
Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets Assurer les conditionnements et le rangement des produits dans les chambres froides, dans les congélateurs et les surgélateurs Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par le chef de cuisine Eplucher les légumes, Préparer les viandes et poissons Maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux normes HACCP
Profil recherché
Vous êtes passionné(e) par la cuisine et possédez une solide expérience en restauration. Vous avez une connaissance des techniques culinaires ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. La maîtrise du service en restauration ainsi qu'une expérience sur le terrain dans un établissement sont indispensables. Votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une qualité constante sera un atout majeur pour réussir dans ce poste.