About this role
• Vorbereitung und Zubereitung von Gerichten • Wareneinkauf und deren fachgerechte Lagerung • Erstellung von Speisekarten,-plänen und Menüfolgen • Hygienevorschriften und -gesetze einhalten • Beratung von Gästen • Individuelle Arbeitsabläufe festlegen • Indische kulinarische Kochmethoden, Produkte und Techniken • Kenntnisse über Indische Arten und Kochutensilien/-geräte Indian culinary cooking methods, products and techniques Knowledge of Indian species and cooking tools/equipment