About this role
**Koch / Köchin (100%) — Posten Gardemanger** **Wintersaison 2026/27 · 15.12.2026 – 05.04.2027 ·** **La Famiglia & Le Bistro Arosa** **Wir sind zwei Konzepte unter einem Dach in Arosa: die Ristorante Pizzeria La Famiglia mit Holzofen (Toggenburger Buchenholz) und das Le Bistro Arosa, ein französisch geprägtes Haus seit 2011.** **Für die kommende Wintersaison suchen wir Verstärkung in unserer Küchenbrigade für den Posten Gardemanger.** **Deine Aufgaben:** **● Verantwortung für den Posten Gardemanger: kalte Vorspeisen, Salate, Antipasti und kalte Platten für beide Karten** **● Vorbereitung und Anrichten im á la carte-Betrieb, auch in Stosszeiten** **● Einhaltung von Hygiene- und HACCP-Standards** **● Enge Zusammenarbeit mit Pizzaiolo-Team, den anderen Posten der Küche und dem Service** **● Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres Speiseangebots im Gardemanger-Bereich** **Dein Profil:** **● Abgeschlossene Kochlehre (EFZ) oder gleichwertige Ausbildung** **● Erfahrung am Posten Gardemanger von Vorteil, idealerweise in einem saisonalen oder touristischen Betrieb** **● Belastbar, sauber und speditiv auch bei vollem Haus** **● Teamplayer mit Freude an frischer, saisonaler Küche** **● Flexibilität bei Arbeitszeiten (Abend- und Wochenendarbeit üblich)** **Wir bieten:** **● Wir öffnen erst abends ab 17 Uhr – dein Schichtbeginn ist frühestens 13 Uhr. Der Vormittag gehört dir: Skifahren geht sich vor der Arbeit locker aus ● Vielseitige Mitarbeit in zwei etablierten, unterschiedlichen Küchenkonzepten** **● Eingespieltes, familiäres Team** **● Flexible freie Tage im Winter (kein fixer Ruhetag, individuelle Planung im Team)** **● Arbeitsplatz mitten im Bergdorf Arosa – Wintersportgebiet vor der Haustür** **● Personalzimmer / Unterkunft vorhanden Bewerbung** **Wir freuen uns auf deine Bewerbung per E-Mail an [email protected] oder telefonisch unter 081 377 41 41.**