About this role
Auf die Wintersaison oder nach Vereinbarung suchen wir dich als Restaurantleiter/in Pitschna Scena (m/w/d) Jahresstelle | 100 % | Eintritt nach Vereinbarung Gestalte mit uns die nächste Phase der Pitschna Scena! Die Pitschna Scena, als Teil des Hotel Saratz, steht für authentische Gastfreundschaft, kulinarische Vielfalt und Bündner Verbundenheit, mitten in Pontresina im Engadin. Wir verbinden die Tradition unserer Region mit internationalen Einflüssen und schaffen einen Ort, an dem Klassiker, moderne Küche und neue Genussmomente zusammenfinden. Unser Ziel ist es, die Pitschna Scena als kulinarischen Treffpunkt im Engadin und als erfolgreichen Ganzjahresbetrieb für Hotelgäste, Einheimische und Engadin-Liebhaber weiter zu etablieren. Dafür suchen wir eine engagierte Gastgeberpersönlichkeit mit ausgeprägter Führungsstärke, fundiertem gastronomischem Fachwissen und unternehmerischem Denken, die Freude daran hat, einen besonderen Betrieb mitzugestalten. Deine Rolle Als Restaurantleiter/in der Pitschna Scena bist du die prägende Persönlichkeit im täglichen Restaurantbetrieb. Du bist dort präsent, wo Gastfreundschaft entsteht: bei unseren Gästen und mitten im Service. Du führst dein Team direkt aus dem operativen Geschehen heraus, unterstützt deine Mitarbeitenden im Alltag und sorgst für ein herzliches, professionelles Restauranterlebnis. Mit deiner Erfahrung, deinem Fachwissen und deiner Haltung entwickelst du unsere Gastgeberkultur weiter und setzt gemeinsam mit unserem F&B-Team neue Impulse. Deine Aufgaben – Operative Gesamtverantwortung für die Pitschna Scena – Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines Serviceteams von bis zu 4 Mitarbeitern – Aktive Mitarbeit im Service und persönliche Betreuung unserer Gäste – Mitverantwortung für Budget, Warenaufwand und die wirtschaftliche Entwicklung des Restaurants – Planung und Umsetzung von Veranstaltungen und Verkaufsaktionen in Zusammenarbeit mit unserer Bankett- und Eventabteilung Dein ideales Profil – Mehrjährige Erfahrung in einer Führungsposition in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie – Sehr gute Fachkenntnisse in Service, Wein und Gastronomie – Freude am direkten Gästekontakt und an der operativen Arbeit im Restaurant – Unternehmerisches Denken und Verständnis für wirtschaftliche Zusammenhänge – Sehr gute Deutschkenntnisse; Englisch und Italienisch – Enge Verbundenheit mit Pontresina, dem Oberengadin oder Graubünden sowie ein gutes regionales Netzwerk sind ein grosser Vorteil Unser Angebot – Jahresstelle mit langfristiger Perspektive – Viel Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum – Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeit – Unterkunft und Verpflegung – Diverse Mitarbeitervergünstigungen Haben wir dein Interesse geweckt? Dann sende uns deine vollständigen Unterlagen an [email protected] . Bei Fragen oder weiteren Informationen steht dir unser HR-Team unter +41 81 839 40 00 gerne zur Verfügung.