About this role
Description du poste Éplucher, tailler, laver les légumes***Préparer les fonds, sauces de base***Réaliser des préparations (marinades, garnitures)***Participation à la production Réalisation des plats Exécuter des tâches précises selon les consignes Respecter les fiches techniques Dressage Dressage des assiettes Travailler rapidement et proprement pendant le service Description du profil CAP Cuisine. ou Bac Professionnel Cuisine.***Expérience dans la cuisine traditionnelle de 2 ans minimum Travail éventuel en coupure du mardio au samedi Connaissance des normes HACCP.