About this role
Sous la responsabilité et l'accompagnement du directeur de structure : vous prenez en charge la partie hôtellerie de la structure d'accueil périscolaire. - Réception des repas, liaison froide à mettre en température (reporting des test sur échantillons, repas témoin selon norme HACCP) - Mise en place : découpe et répartition en dose individuelles des denrées non réfrigérées ou livrées en grands contenants (fromages, desserts lactés à mettre en ramequin, pain, etc) - Assurer l'entretien et le nettoyage des zones d'accueils des enfants : salle de restaurations, pièces de vies, sanitaires - Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel de l'établissement : cuisine, vaisselle, linge, sanitaires personnel, etc. Horaires hebdomadaires en temps scolaire et vacances scolaires et mercredi 30H