About this role
Suite à l'ouverture du restaurant Chez Fernande à Albi, proposant de la viande maturée, des salades, pizzas, burgers, sur place et à emporter, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe .Missions principales :Assister le chef de cuisine dans la préparation et la cuisson des platsSuperviser et coordonner les activités de la cuisine en l'absence du chefFormer et encadrer les commis de cuisineAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper à la création et à la mise à jour des menusGérer les stocks et les commandes de produits alimentairesProfil recherché :Expérience préalable en tant que second de cuisine ou dans un poste similaire en restaurationConnaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygièneCapacité à travailler en équipe et sous pressionLeadership et compétences en gestion d'équipeSens de l'organisation et du détailCréativité et passion pour la cuisineContrat et rémunération :Poste à temps plein avec des horaires de 39 heures ou 35 heures par semaineRémunération à définir selon profil et expérienceHoraires de travail flexibles, incluant des soirées et des week-ends