About this role
Sous la responsabilité du Directeur de Salle, en tant que Barman, vos missions seront de : - Préparer et servir les boissons chaudes, froides, cocktails et autres consommations. - Réaliser les recettes selon les fiches techniques de l'établissement. - Assurer le service au comptoir et en salle si nécessaire. - Conseiller les clients sur les boissons et les spécialités proposées. - Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme. - Prendre les commandes et assurer leur suivi. - Gérer les demandes particulières et les réclamations avec diplomatie. - Fidéliser la clientèle par la qualité du service. - Mettre en place le bar avant l'ouverture. - Effectuer le réapprovisionnement des stocks. - Contrôler les niveaux de boissons et signaler les besoins de commande. - Participer aux inventaires - Maintenir le bar propre et rangé. - Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire. - Veiller au bon entretien du matériel et des équipements. - Appliquer les consignes de sécurité de l'établissement. - Vous disposez au minimum d'un BEP en Hôtellerie-Restauration ou équivalent. - Vous avez au minimum une expérience de 3 ans en tant que Barman en Restaurant Gastronomique ou dans un établissement haut de gamme. - Vous maitrisez les préparations, recettes, des cocktails classiques, connaissances des boissons, règles d'hygiène et sécurité, techniques de service au Bar. - Vous avez un sens du service client, esprit d'équipe, gestion des priorités, rigoureux, organisé, dynamique avec une bonne présentation, bonne élocution. Votre profil correspond, contactez-nous ! Merci de préciser impérativement la référence suivante : MG00638