About this role
Restaurateur recherche pour un partenariat un/e Chef(fe) Exploitant(e) de restaurant pour développer son activité de restauration dans un établissement opérationnel, moderne et entièrement équipé. Vos missions : - Assurer l'exploitation complète - Créer et faire évoluer votre carte, menus et suggestions - Organiser la production et maitriser les coûts - Gérer vos achats et les fournisseurs - Recruter, former et encadrer votre équipe en cuisine - Garantir les normes d'hygiène - Développer votre activité et les offres complémentaires ( mariages, réceptions , traiteur, séminaires , repas d'entreprises, cocktails, buffets, évènements privés......) Les charges seront à votre charge (matières premières , fournisseurs , personnel de cuisine (salaires et charges sociales) assurances.....) Le restaurant met à votre disposition ( les mobiliers de cuisine, salle de restauration, accueil et service en salle, la caisse enregistreuse, communication , réseaux sociaux)