About this role
NEW SCHOOL TACOS, restaurant de TACOS sur LENS, recherche, dans le cadre de son ouverture prochaine, son chef d'équipe H/F. Véritable chef d'orchestre du terrain, vous assurez la fluidité du service et la qualité de l'expérience clients. Sous la responsabilité du Manager, vous incarnez le relais opérationnel indispensable entre la direction et votre équipe. Vos missions: - préparation et mise en place, vous orchestrez l'installation des postes avant l'ouverture et veillez à la disponibilité constante des ingrédients et des consommables, - gestion des rushs, répartition des tâches en fonction de la charge et des pics d'activité - contrôle qualité strict, valider la conformité et la présentation de chaque tacos avant son départ en salle ou en livraison, - fermeture du restaurant Vous pouvez être amené(e) à intervenir en cuisine ou au comptoir et pour se faire vous maitrisez l'ensemble des postes et vous appliquez et faites respecter l'application des consignes d'hygiènes et HACCP. Vous assurez l'intégration des nouveaux arrivants dans votre équipe, vous êtes d'une exemplarité constante et savez faire preuve de leadership.