About this role
Envie de relever un nouveau challenge ! Nous recrutons un : Chef de cuisine (h/f) CDI à temps plein à pourvoir à partir de décembre 2026 Poste basé à La Clusaz A propos de nous : Situé au pied des pistes de La Clusaz, le Bistro Vélo & Co est bien plus qu'un simple restaurant. C'est un concept unique qui allie la passion du vélo à celle de la gastronomie, offrant ainsi une expérience inédite aux sportifs et aux amateurs de bonne cuisine. Depuis juillet 2023, nous avons ouvert un concept store novateur autour du vélo associant à la fois un magasin de vélo traditionnel et une offre de restauration gourmande, maison et de qualité. Nos spécialités : des pâtes fraiches fabriquées sur place, des pinsas, des gaufres, des gratins généreux, des soupes réconfortantes, des gaufres maison, des pâtisseries (cheesecake, carotte cake, banana bread, tiramisu, cookie.), des burgers. mais aussi des plats du jour selon les saisons. Notre cuisine se veut équilibrée, saine mais gourmande. Le bistro réalise entre 30 et 150 couverts jour selon les périodes d'affluence et les saisons. Au quotidien vous êtes en charge de : - Participer à l'élaboration de la carte - Réaliser les préparations et mise en place le matin pour la journée et selon la carte définie en amont - Assurer le service de midi (chaud et froid) en continu jusqu'à 15h30 - Organiser le traitement des commandes en collaboration avec la Directrice du restaurant - Réceptionner, contrôler les marchandises et les stocker en chambre froide, en réserve - Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire. - Gérer les stocks afin de terminer la saison d'hiver sans surplus - Faire la plonge cuisine et nettoyer la cuisine en période basse Votre profil : Vous êtes passionné.e par votre métier, autonome, créatif avec le sens des responsabilités, et diplomate. Vous êtes passionné.e par la cuisine avec une sensibilité permettant la mise en valeur des produits salés comme sucrés mais également l'âme de notre bistro vélo. Vous savez gérer le stress, vous êtes organisé.e, savez travailler en équipe, vous êtes motivé.e, bonne humeur recommandée. Vous êtes innovant.e, dynamique, cré atif.ve , autonome et vous souhaitez donner une vraie orientation culinaire à ce bistrot permettant de valoriser nos différences. Une expérience au poste de chef est préférable mais pas indispensable si vous êtes motivé.e, avez une bonne capacité d'adaptation et un sens aigu de l'organisation. Vous connaissez les techniques culinaires de base de présentation des plats. Petit plus : une formation ou une sensibilité à la pâtisserie Vous avez le goût du challenge ! Contexte & conditions de travail : - Temps de travail hebdomadaire : 39 heures annualisées (Fermeture annuelle du Bistro du 15/04 au 05/06 et du 01/10 au 30/11) - Horaires de jour non coupés - Pas de service le soir - Travail tous les week-ends et jours fériés - Un jour de repos hebdo en saison été et hiver - Salaire brut mensuel : entre 2500€ et 2600€ selon expérience Vous bénéficiez également : - Prime sur objectif mensuel - Titre restaurant - Mutuelle Ouverture : 7j/7j Horaires d'ouverture : de 8h30 à 19h00 Pour nous rejoindre : Nous n'attendons que vous ! Envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse mail : [email protected] - Vous postulez - On vous appelle ou notifie par mail - On vous reçoit en entretien si votre candidature nous a convaincu !