About this role
Koch (m/w/d) in Vollzeit (2-Schicht) in 91154 Roth mit einem Top-Verdienst von 18,00 € pro Stunde! Deine Aufgaben als Koch (m/w/d): -Selbstständige Zubereitung aller Speisen, Getränke und deren Ausgabe sowie die Anleitung und Einsatz des Küchenhilfspersonals innerhalb der Schichten unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des Küchenmeisters/der Küchenmeisterin -Tägliche Teilnahme an den Kochbesprechungen mit dem Küchenhilfspersonal unter der Leitung des/der KM über den geplanten Arbeitsablauf und die Personaleinsatzplanung -Vergabe von Arbeitsaufträgen an das Küchenhilfspersonal unter Berücksichtigung der fachlichen Weisungen des/der KM -Einteilung und Überwachung der Ausgabe von Verpflegung an die Verpflegungsteilnehmer -Überwachung von Außer-Haus-Verpflegung -Koordination der chargenweisen Zubereitung und Bereitstellung der Verpflegung an der Speisenausgabe -Überwachung der Umsetzung der Hygienevorgaben, die im Umgang mit Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen zu beachten sind -Überwachung der in diesem Zusammenhang erforderlichen Dokumentation auf Weisung des/der KM -Feststellung von jeglichen Mängeln im Küchenbereich -Überprüfung der Vollzähligkeit, Vollständigkeit und Einsatzfähigkeit aller Geräte -Unterstützung des/der KM für die Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung und ggf. deren Verwaltung. Dein Profil als Koch (m/w/d): -Grundqualifikation ist die gesundheitliche Eignung für eine Tätigkeit im Küchen- bzw. lebensmittel- verarbeitenden Bereichen -Gute Erfahrungen im Umgang mit den gebräuchlichsten Maschinen und Geräten des Küchenbetriebes -Erfolgreich abgeschlossene und in Deutschland anerkannte Berufsausbildung als Köchin/Koch Das bieten wir dir als Koch (m/w/d): -Attraktiver Stundenlohn ab 18,00 € pro Stunde zzgl. Zuschläge -Bis zu 30 Urlaubstage pro Jahr Du suchst einen vielseitigen Job als Köchin/Koch, in dem Du in Vollzeit arbeiten kannst? In einer Verpflegungsküche der Bundeswehr wo Du als Koch, Dein Team anleitest die strikte Einhaltung der gesetzlichen Lebensmittel- und Küchenhygiene (z. B. HACCP-Richtlinien) . Erstellung von Speiseplänen sowie die fachgerechte Kalkulation von Preisen. Ihr Ansprechpartner: Herr Jürgen Linhard Niederlassungsleiter Telefonnummer: 0981 9722118 E-Mail-Kontakt: [email protected] AlphaConsult KG Draisstraße 2 91522 Ansbach Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Arbeitsvorbereitung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Soßen-, Marinadenzubereitung, Speisen zubereiten und anrichten, Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Einkauf, Beschaffung, Lebensmittelhygiene, Beilagenzubereitung, Großküchentechnik