About this role
Nous recherchons un second de cuisine expérimenté pour rejoindre notre équipe au restaurant du Pin Galant à Mérignac. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats. Horaire du midi + les soirs de spectacle. Missions principales : 1. Préparation des plats : - Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards du restaurant. - Assurer la qualité et la présentation des plats. - Participer à la création de nouveaux plats et menus. - Vérifier et gérer les stocks de produits alimentaires. - Passer les commandes de produits nécessaires en collaboration avec le chef de cuisine. - Assurer le bon stockage des produits selon les normes d'hygiène. - Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. 2. Gestion des services : - Assurer le bon déroulement des services, notamment lors des soirées de spectacle. - Coordonner avec le service en salle pour garantir une expérience client optimale. - Gérer les priorités et les urgences en cuisine. Compétences requises : - Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un environnement similaire. - Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène. - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. - Bonnes compétences en communication et en travail d'équipe. - Sens de l'organisation et rigueur. Qualités personnelles : - Dynamique et motivé. - Créatif et passionné par la cuisine. - Respectueux des consignes et des procédures. - Capable de s'adapter à des horaires variables. Profil recherché : Expérience confirmée en cuisine Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités Dynamisme et rigueur Pourquoi nous rejoindre ? Environnement de travail agréable au sein d'un cadre prestigieux Poste varié et stimulant